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Produits de saisons

Fiers de travailler dans une région riche en produits de terroir, nous nous efforçons, au fil des saisons, de travailler nos produits locaux.

Sablés

Découvrez nos véritables sablés à la farine de châtaignes sur un palet de chocolat noir ou chocolat lait et sablés à la farine de noisette sur un palet de chocolat caramel beurre salé.

L'empreinte Bleu

Notre spécialité depuis 1999 à découvrir ou redécouvrir ! Elle se compose d'une ganache infusée à la chicorée et d'une feuillantine maison enrobée de chocolat noir !

Pâtes de fruits

Laissez vous embarquer pour une balade gustative autour de nos pâtes de fruits, entièrement artisanales !

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Tablette du
marché

Chaque Samedi, à l’occasion du marché qui se situe juste en face de notre boutique, nous confectionnons une tablette à base de ganache et fruits frais de saison acheté sur le marché.

(Photo : Fraises de Polliat, framboises de la famille Chantre du marché sur une ganache chocolat du Pérou)

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Le mot
du chef

Chers gourmands et gourmandes, je vais me répéter pour certains, mais :

« On ne fait pas du bon avec du mauvais »

C’est avec cette philosophie que nous sommes continuellement à la recherche de la meilleure qualité de nos matières premières.

Nous avons la chance d’habiter dans une région truffée de produits de qualité et d’amour, ce qui nous permet de travailler aussi en locale.